【健康知识】专家推荐的低钠盐,真是“送命盐”?!


【健康知识】专家推荐的低钠盐,真是“送命盐”?!

发布时间:2016-04-12 16:04

 最近微信朋友圈好多人都在传“低钠盐就是送命盐”的事儿——

  “急诊的高钾血症越来越多,追问病史,许多人都是用的低钠盐……肾脏科医生天天讲,就买最便宜的雪花盐,不能买低钠盐,低钠盐就是高钾盐,是送命盐……!”

  这让很多人都慌了——一直以来被专家们倡导食用的,有助于减盐、防控高血压的低钠高钾盐,怎么就成了送命盐?!

  什么是低钠高钾盐

  低钠高钾盐,是以碘盐为原料,用10%~35%的氯化钾替代原料盐中的氯化钠,从而来降低钠的含量,达到减盐不减咸的目的。

  低钠高钾盐适合中老年人和高血压患者、家族性高血压人群食用。

  低钠高钾盐会引发高钾血症?

  钾是人体必须的营养素,维持人体正常的血钾浓度——约为3.5~5.5mmol/L,对心血管等功能有重要作用。血钾过高或者过低都不利于人体,甚至危及生命。

  人的肾脏具有保钠排钾的功能,当钾摄入不足时,肾脏会减少其排泄;若摄入过多,肾脏就会排泄掉多余的钾。因此一般来说,肾功能正常的人几乎不会发生高钾血症。

  但为什么朋友圈里都说“肾脏科医生天天讲”呢?大概是因为那里的病人,都是肾脏出了问题的啊……尤其是慢性肾功能衰竭的患者,真的不能吃低钠高钾盐!

  流传甚广的“送命盐”的段子,果然是有前提的!即针对的目标人群应是肾功能不全的患者。但由于众所周知的原因,这些有前提的信息一经广泛传播,必要的“前提”就不见了,而普通大众就糊里糊涂的变成了目标。

  这真的不对啊!!!

  中国人钾摄入偏低

  目前,高血压是危及人类健康的头号大敌。2014年国家十二五调查阶段数据显示,中国成人高血压患者多达2.9亿,患病率高达27.2%。

  虽然高血压发病因素众多,但钠摄入过多而钾摄入过少是重要原因之一。

  一项对比中、日、美中年男性日均24小时尿钠钾量的研究显示,钾钠比在中国只有0.15,而日本的钾钠比为0.23,美国的钾钠比更高达0.45。

  有数据显示,2010年全球约165万例心血管死亡归因于钠摄入的增加,即钠摄入>2克/天,约为盐摄入>5克/天。

  而钾与血压、心血管疾病风险则呈负相关。

  钾具有拮抗高血压和保护心血管的作用。每天补充60mmol以上的钾,能使高血压患者收缩压平均下降4.4mmHg,舒张压平均下降2.5mmHg。

  “中国人钾摄入量偏低,要增加饮食中的钾钠比。”

  盐,该怎么选才好?

  对于高血压而肾功能正常的人群,低钠盐是较好的选择;

  对于慢性肾衰竭病人或正在使用保钾类利尿药的人群,要慎用低钠盐,因长期食用可能会增加患高钾血症的风险。

  对于患有甲状腺疾病的病人,由于低钠盐仍含碘,最好选用低碘或不含碘的盐。

  不管选哪种盐,最重要的是对盐的摄入采取总量控制,以减少钠的摄入。

  大约76%的盐都是来源于烹饪时加入的盐,因此关键要减少烹饪时的钠盐量。此外,他还提出了以下几个限盐措施:

  尽量避免或减少食用含高钠盐的传统腌制品、调味品,如早餐尽量不吃咸菜、豆腐乳等;

  尽可能多食用新鲜蔬菜;

  充分利用辣或醋等各种味汁来增添食物味道;

  非糖尿病的高血压患者,可用糖、醋调味。

 


 
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